Laudo Técnico para Sistemas de Exaustão de Cozinhas Profissionais
O Laudo técnico de elevadores é o resultado de uma detalhada inspeção realizada in loco por nosso Engenheiro Mecânico que tem por objetivo analisar minunciosamente as condições de segurança e desempenho do equipamento inspecionado.
De acordo com as normas: O Sistema de Exaustão e Ventilação para Cozinhas profissionais tem como objetivo promover a remoção e tratamento dos vapores e gases decorrentes do processo de cocção dos alimentos, mantendo o ambiente da cozinha livre de fumaça e odores, bem como proporcionar uma renovação de ar constante mantendo a temperatura interna dentro dos limites de conforto térmico desejáveis, para um melhor desempenho dos funcionários.
Sistema de exaustão:
Vai fazer toda a captação dos vapores, gordura e poluente a fim de conduzir estes particulados para fora ou para um despoluidor ambiental.
Sistema de insuflação:
Tem a função de fazer a reposição de ar limpo ao ambiente onde foi exaurido os vapores pelo sistema de exaustão.
NORMAS
ABNT NBR 14.518 –